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          Banano
Origen: América
 
Morfología
 
Cada planta nace en forma de brote y crece en la base del tallo principal, del cual depende para su nutrición hasta que se forman las hojas anchas y se inicia un proceso de autoabastecimiento. El sistema radicular esta constituido por un grupo de raíces superficiales que se encuentran en mayor concentración entre los primeros 15 - 20 cm del suelo. Las raíces jóvenes son de color blanco tornándose a amarillentas y duras en su madurez, alcanzando una longitud de hasta 3 m y una profundidad de 1,5 m. Las hojas emergen del meristema terminal, situado en la parte superior del bulbo, donde también se observa la formación del pecíolo y la nervadura central, lo que sera posteriormente la vaina. El ancho de los limbos varía entre 70 - 100 cm, mientras que su longitud entre 3 - 4 m. Esta planta tiene en promedio entre 11 - 12 hojas al momento de la emisión floral. Las células de la yema floral, crecen longitudinalmente y hacia arriba por la parte central del pseudotallo para emerger por la parte superior de la planta; en este punto ya se empiezan a diferenciar los brotes florales y a identificar el número de manos. El fruto surge de los ovarios de las flores pistiladas; los ovarios abortan y salen al mismo tiempo los tejidos del pericarpio, la actividad de los canales de látex disminuye, cesando por completo es una masa de parénquima cargada de azúcar y almidón, en la madurez no hay células activas de taninos, ni tejidos fibrosos. El fruto es de forma oblonga alargada y curvada, su peso oscila entre 100 y 120 gr.
 
 
Características:
 
 
 
 
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