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   P       |      Pitahaya     |   
   
   
          Pitahaya
Origen: América
 
Morfología
 
Planta cactácea trepadora perenne. Su raíz principal es poco profunda, de la misma forma, sus raíces secundarias son superficiales y muy ramificadas. El Tallo es decumbente con 3 – 5 aristas, según la especie, participa en el proceso fotosintético, es de color verde, alberga en sus aristas grupos de espinas de 2 – 4 mm, consideradas hojas o ramas modificadas; el tallo se caracteriza por abrir sus estomas únicamente en las noches para evitar pérdida de agua en el proceso de transpiración. La flor es de apariencia tubular, de 20 – 40 cm de longitud y hasta 25 cm de diámetro, es hermafrodita, con ovario en la parte inferior, un sólo lóbulo, cámara nectarial, numerosos estambres, brácteas completamente verdes o verdes con orillas rojas y pétalos blancos, amarillos o rosados; abre en la noche y solamente una vez. El fruto es una baya globosa de 8 – 15 cm de longitud y 6 – 10 de diámetro, su exocarpo de tonalidades amarillas, esta cubierto por escamas foliáceas o brácteas distribuidas helicoidalmente, las cuales son denominadas mamillas.
 
 
Características:
 
 
 
 
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